Jambon, saucisson, viande des grisons, salami ou encore mortadelle : la charcuterie est presque incontournable lors de repas entre amis ou en famille.
Le rayon Charcuterie
Le rayon charcuterie, c’est avant tout une équipe de professionnels passionnés par le bon goût des plats de nos régions.
Notre équipe aura plaisir à répondre à toutes vos questions et à vous donner les meilleurs conseils sur chacun de nos produits !
Nous recevons de nouveaux arrivages tous les jours et les produits régionaux qui composent nos rayons sont soigneusement présentés par nos charcutiers, qui veillent à la bonne tenue et à la propreté du rayon.
Pour préparer de magnifiques assiettes de charcuteries à déguster en famille et entre amis, ou pour cuisiner les incontournables diots au vin blanc, la tartiflette traditionnelle, ou encore pour cuisiner de nombreuses autres recettes, dont regorge la gastronomie française.
Dans ce rayon, vous pourrez aussi trouver de délicieuses rillettes, plusieurs types de pâtés régionaux, ou encore de la bonne choucroute.
Et pour assurer la fraîcheur et la qualité des charcuteries et des autres spécialités régionales que vous achetez, nos charcutiers assurent la bonne tenue de la vitrine réfrigérée et remettent chaque soir, les marchandises dans nos réfrigérateurs pour y passer la nuit.
Nos engagements pour sélectionner la charcuterie
Nous travaillons avec des producteurs français et parfois même de plus loin, car nous allons avant tout chercher nos produits là où le terroir est le plus adapté.
Nous sélectionnons les nouvelles charcuteries lors de dégustations, organisées avec toute l’équipe (ou presque), pour ne retenir que les meilleurs produits, selon deux critères principaux : le goût et un rapport qualité-prix cohérent.
Au-delà des bienfaits pour la nature et l’environnement, le fait de prioriser les circuits courts est intimement lié à cette quête des bons produits, des saveurs et du savoir-faire traditionnel, à un juste prix.
Et pour éviter au maximum le gaspillage en magasin, tous les produits de charcuterie qui approchent de leur date limite de consommation sont donnés à la banque alimentaire.
Des producteurs de charcuterie au savoir-faire authentique
Nos charcuteries sont fabriquées de façon artisanale, elles viennent en grande partie de producteurs proches de chez vous, mais aussi d’autres régions (et parfois d’autres pays), pour vous proposer les meilleures spécialités du terroir, d’ici et d’ailleurs.
La choucroute, les pâtés et les autres préparations traditionnelles sont concoctées à proximité de nos magasins, dans notre atelier de cuisine, situé à Chêne-en-Semine.
Vous retrouverez tous nos produits de charcuterie entre les magnifiques pièces de viandes du rayon boucherie et les délicieux plats préparés de notre Traiteur maison.
Quelques produits à retrouver au rayon Charcuterie
Découvrez le doux fumet de notre sélection de charcuterie et de produits du terroir, disponibles dans les magasins Marché Pernoud !
Viande des grisons
Panier saumon oseille
Saucisson aux noisettes
Pâté croûte grand bressan
