Pour le plaisir de vos papilles, les magasins Marché Pernoud vous proposent un grand choix de fromages traditionnels et de produits laitiers du terroir français, tous plus crémeux et onctueux les uns que les autres !
Le rayon Fromages et Crèmerie
Le rayon fromages et crèmerie, c’est avant tout une équipe de fromagers et de crémiers passionnés par la gastronomie et les fromages de nos régions.
Notre équipe aura plaisir à répondre à toutes vos questions et à vous donner les meilleurs conseils sur chacun de nos produits !
Les arômes crémeux et les saveurs onctueuses de notre fromagerie vont combler les plus gourmands d’entre vous !
Pour préparer de délicieux plateaux de fromages à déguster en famille et entre amis, pour cuisiner une délicieuse fondue savoyarde, ou une tartiflette traditionnelle, ou encore pour concocter de nombreuses autres recettes régionales, dont regorge le terroir français.
Au lait de vache, de chèvre ou de brebis, les fromages des magasins Marché Pernoud sont issus d’une agriculture responsable et raisonnée et sauf dans de très rares cas, nos fromages portent tous une appellation d’origine (AOC, AOP ou encore IGP).
On nous dit souvent que notre beurre est à tomber par terre ou que nos yaourts sont d’une volupté et d’une douceur incomparable. C’est parce que ces produits sont fabriqués avec passion en Haute-Savoie, en perpétuant un savoir-faire artisanal et local.
Et pour assurer la fraîcheur et la qualité des fromages et des autres produits laitiers que vous achetez, nos fromagers assurent la bonne tenue du rayon crèmerie et de la vitrine réfrigérée.
Nos engagements pour sélectionner nos fromages et autres produits laitiers
Chez Marché Pernoud, les produits laitiers du rayon fromages et crèmerie sont fabriqués de façon raisonnée, par des agriculteurs-producteurs et transformateurs fermiers, qui sont situés de préférence à proximité de nos magasins.
Mais nous travaillons également avec des producteurs du reste de la France et parfois même de plus loin, car nous allons chercher nos produits là où le savoir-faire artisanal se perpétue.
Nous sélectionnons les nouveaux fromages et autres produits laitiers lors de dégustations, organisées avec toute l’équipe (ou presque), pour ne retenir que les meilleurs produits, selon deux critères principaux : le goût et un rapport qualité-prix cohérent.
Au-delà des bienfaits pour la nature et l’environnement, le fait de prioriser les circuits courts est intimement lié à cette quête des bons produits, des saveurs et du savoir-faire traditionnel, à un juste prix.
Et pour éviter au maximum le gaspillage en magasin, tous les produits laitiers qui approchent de leur date limite de consommation sont donnés à la banque alimentaire.
Nos producteurs de fromages : la tradition du terroir
À manger crus ou fondus, fermes ou coulants, nos fromages, fabriqués de façon artisanale, viennent en grande partie de producteurs proches de chez vous, mais aussi d’autres régions, pour vous proposer les meilleures spécialités laitières d’ici et d’ailleurs.
Comme par exemple le Brézain fumé, presque incontournable d’un plateau de fromages à raclette, qui est fabriqué dans les environs de Thônes.
Il en va de même pour le reblochon fermier, la tomme fermière de Savoie ou le fromage d’Abondance, fermier lui aussi, ainsi que tous les autres fromages typiques du terroir savoyard.
Et comme les bons fromages ne proviennent pas que de notre région, vous pourrez retrouver notre sélection de fromages traditionnels, qui sont produits là où le terroir est le plus adapté, comme par exemple :
- Le célèbre bleu d’Auvergne.
- Le bleu de Gex, fabriqué tout proche, dans l’Ain.
- Le bleu des Causses, du centre de la France.
- Le roquefort, conçu dans le sud, avec des laits crus de brebis.
- Le morbier, fabriqué dans le massif du Jura.
- Le brie de Meaux, au lait de vache cru.
- La tomme des Bauges, nature ou aux fleurs.
- L’authentique gruyère suisse.
Et bien plus encore !
Un savoir-faire local au service de votre satisfaction
Les fromages frais viennent principalement de petits producteurs fermiers, situés en Haute-Savoie, entre Marlioz, Moisy et Frangy.
Comme dit plus haut, vous serez agréablement surpris par la douceur et l’onctuosité du beurre que nous proposons en magasin, il est élaboré à l’Ecole Nationale des Industries du Lait et des Viandes, qui est située à La Roche-sur-Foron.
Et si un grand nombre de nos yaourts sont si bons, c’est parce qu’ils sont fabriqués de façon artisanale, avec du bon lait de vache, par des fermiers et crémiers de Haute-Savoie, comme les yaourts de la Ferme de Corly.
Nos œufs sont pondus par des poules françaises et presque toujours élevées en plein air. Sauf dans de très rares cas, c’est ce type d’œufs qui sera présent dans nos rayons.
Les plus gourmands vont fondre de plaisir en dégustant nos glaces des Alpes, d’une douceur et d’un crémeux authentique.
Et pour les fêtes de fin d’année, nous vous proposons aussi de délicieuses bûches glacées, pour régaler petits et grands lors de vos repas de fêtes.
Vous retrouverez aussi nos produits laitiers dans les plats et préparations traditionnelles de notre Traiteur maison.
Quelques produits à retrouver au rayon Fromages et Crèmerie
Découvrez toutes les saveurs onctueuses de notre sélection de fromages et de produits laitiers, disponibles dans les magasins Marché Pernoud !
