TAMARILLO

a peau lisse cache une chair juteuse et légèrement acidulée, aux notes fruitées rappelant à la fois la tomate, le fruit de la passion et les fruits rouges. Polyvalent en cuisine, il se consomme cru à la cuillère, en salade de fruits, mais aussi cuit en chutney, sauce ou accompagnement de plats salés. Cultivé en France, le tamarillo apporte originalité et caractère aux recettes, pour les curieux et amateurs de saveurs nouvelles