Recette
Le 21 mars 2023
Les asperges fraîches sont un délice printanier mais aussi l'un des légumes les plus sains de la saison !
Quelques astuces pour préparer vos asperges à la façon Marché Pernoud :
- Epluchez vos asperges, coupez les talons et nettoyez les
- Faîtes les cuire à la vapeur ( 10 minutes à la cocotte-minute suffisent )
- Servez les une fois refroidies accompagnées d'une sauce de votre choix ( mayonnaise maison ou autres )
Essayez de nouvelles recettes : les asperges se prêtent à de nombreuses préparations, comme les soupes, les salades, les risottos, les quiches, les tartes et même les pizzas. N'hésitez pas à expérimenter !