Les producteurs

Les producteurs de fruits et légumes

Les fruits et légumes de nos magasins viennent principalement de la vallée du Rhône, de Haute-Savoie, mais aussi du reste de la France, de Corse ou même d’Espagne (pour les agrumes).

Nos pommes et nos poires sont produites dans les vergers de la famille Pernoud, à Usinens, en Haute-Savoie.

En plus d’être vendus en magasins, une partie de la récolte de pommes et de poires est gardée pour vous confectionner des recettes artisanales, comme de délicieuses compotes, de bonnes confitures et de savoureux jus de fruits.

Et grâce à nos producteurs partenaires, nous vous proposons une large sélection de fruits et légumes frais, régionaux et de saison, comme entre autres :

• Les fraises de Carpentras, cultivées autour de la ville du même nom en Provence, juteuses et aux qualités gustatives remarquables.
• Les melons de Cavaillon dont le terroir et le travail des producteurs rend leur goût unique.
• Les pruneaux d’Agen, à la chair tendre et sucrée, qui se détache facilement du noyau.
• Les asperges du Vaucluse, cultivées au cœur des terres sablonneuses du Ventoux.

Les producteurs de fromages et autres produits laitiers

À manger crus ou fondus, fermes ou coulants, nos fromages, fabriqués de façon artisanale, viennent en grande partie de producteurs proches de chez vous, mais aussi d’autres régions, pour vous proposer les meilleures spécialités laitières d’ici et d’ailleurs.

Comme par exemple le Brézain fumé, presque incontournable d’un plateau de fromages à raclette, qui est fabriqué dans les environs de Thônes.

Il en va de même pour le reblochon fermier, la tomme fermière de Savoie ou le fromage d’Abondance, fermier lui aussi, ainsi que tous les autres fromages typiques du terroir savoyard.

Et comme les bons fromages ne proviennent pas que de notre région, vous pourrez retrouver notre sélection de fromages traditionnels, qui sont produits là où le savoir-faire artisanal se perpétue, comme par exemple :

• Le bleu d’Auvergne, de Gex ou des Causses.
• Le roquefort, conçu dans le sud, avec des laits crus de brebis.
• Le morbier, fabriqué dans le massif du Jura.
• Le brie de Meaux, au lait de vache cru.
• La tomme des Bauges, nature ou aux fleurs.
• L’authentique gruyère suisse.

Et bien plus encore !

Notre atelier de cuisine à Chêne-en-Semine

Les ingrédients qui composent les plats préparés dans notre atelier de cuisine, sont fabriqués de façon artisanale, avec les mêmes produits que ceux disponibles dans nos magasins, pour vous proposer les meilleures spécialités du terroir, d’ici et d’ailleurs.

En plus de vous cuisiner de délicieux plats traditionnels de nos régions, nos cuisiniers sont tout le temps en quête de nouveautés et vous préparent des recettes uniques, que vous ne retrouverez pas ailleurs.

La choucroute, les pâtés et les autres préparations traditionnelles sont aussi concoctées dans notre atelier de cuisine.

Vous retrouverez l’incontournable gratin dauphinois ainsi que les gratins de choux-fleurs et de poireaux, ainsi que de nombreux plats typiques de nos régions, comme entre autres :

• Les délicieuses lasagnes à la bolognaise, cuisinées avec de la bonne viande limousine.
• Le gratin de pommes de terre aux cèpes, qui mettra l’eau à la bouche des plus gourmands.
• La traditionnelle choucroute garnie, au rôti de porc et saucisson à l’ail.
• Le feuilleté au fromage de chèvre, crémeux et onctueux en bouche.
• L’authentique gratin de courges du Jardin d’Éric .
• La tartiflette et la croziflette, préparées avec du reblochon .
• Les terrines de grand-mère, de campagne, d’automne ou de lapin.
• Le parmentier de bœuf, cuisiné avec de la bonne viande de vache limousine.
• Le parmentier de canard, cuisiné avec du canard du sud-ouest de la France.
• Du boudin blanc, nature, aux truffes ou aux morilles.
• De la purée à l’ancienne et de la purée aux truffes (melanosporum).

Vous trouverez aussi différentes salades, en fonction des saisons.